Lucy in the Kitchen

Můj brácha mi vzkázal, ať udělám nějakou Pie, že to vyděl na fotce a chtěl by vědět jak to chutná. Tak jsem si řekla proč nezkusit něco nového a udělala jsem jablečnou, protože z minulého roku nám zbylo spoustu jablek ze zahrádky. Vše se dělalo úplně snadno a já si pečení užívala a byla zvědavá, jak nám to bude chutnat. Nakonec to bylo velice dobré a shodli jsme se, že Pie musím dělat častěji třeba i s jinou náplní. A doufám, že se vám líbí fotky já byla s nimi moc spokojená.

Těsto:

200 g hladké mouky

100 g hrubé mouky

190 g ještě studeného másla

40 g cukru krupice

85 g studené vody

Náplň:

jablka

citronová šťáva z půlky citronu

skořice

cukr

Kdo by neznal Rajskou omáčku že? Já ji mám moc ráda, jen si k ní nedávám houskové knedlíky, protože mi moc nechutnají, ale i s těstovinami je moc dobrá. Tento recept děláme už hodně dlouho. Je to zase jeden z receptů z obří knihy od mé babičky, která si ty recepty poctivě ručně psala. U nás se nikdy nedělala jiná, co si pamatuji, protože tato je výborná.

Omáčka:

trochu másla

cibule

nové koření

pepř celý

bobkový list

tymián

kečup

rajský protlak

pár rajčat

cukr

hladká mouka

mléko

sůl

Masové kuličky:

mleté maso

sůl

pepř

tymián

vajíčko

trochu strouhanky

Další jídlo, které miluji je čína a sním ji na všechny druhy. Myslím si, že nikdo neumí pravou čínu a tak ani můj recept nebude pravý. Možná to i vy děláte stejně jako já. Jediné co musím zdůraznit u tohoto receptu je, že se musí dělat DEN DOPŘEDU, aby se všechny chutě zlepšily, než přijdou na pánev. A už honem na recept.

kuřecí maso

cibule

kari

sójová omáčka - tuhá

worcestrová omáčka

koření na čínu

solamyl

1 žloutek

červená paprika

kukuřice

žampiony z konzervy (kdo nechce, nemusí)

rýže

sůl

pepř

olej

Miluji houby a těstoviny, a když se tyto obě věci zkombinují, tak jsem nejšťastnější člověk na světě. A jestli to máte také takto, tak pro vás mám tento recept. Já jsem použila rýži, ale můžete si vybrat jinou těstovinu anebo luštěninu je to jen na vás. Tak snad se vám recept zalíbí a zkusíte ho také, nic na tom není.

2 PORCE

4 žampiony

80 g šunky

30 g cibule

100 g rajčat

50 g basmati rýže

olej

špetka kari koření

mletý pepř

sůl

dva velké listy zeleného salátu

Občas mám ráda tyto jednoduchá jídla, se kterými se moc nepipláte, máte je rychle a dobře chutnají. Miluji zeleninu na másle a tak jsem přemýšlela s čím to malinko obohatit a napadli mě brambory osmahlé na pánvi. Možná si někdo řekne, bože nějaké brambory to nemůžou ještě více zlepšit, ale tyto osmahlé chutnají ještě lépe než klasické.

kuřecí maso (můžete použít jakékoli maso)

hrášek

kukuřice

mrkev

cibule

nějaké koření na dochucení

sůl

pepř

máslo

Jelikož máme ty velikonoce, tak jsem se rozhodla, že vám napíši, jak my děláme Mazanec. Je to recept od mé babičky, která s námi už není, ale zanechala nám její kuchařku (obří sešit s psanými recepty) a vždy jsem ráda, když něco z ní mohu vytvořit. Jaký mazanec děláte vy?

100 g cukru krystal

500 g hladké mouky

1 vanilkový cukr

špetka soli

kůra z jednoho citronu

1 kostka droždí

200 ml vlažného mléka

60 g rozinek

60 g nasekaných mandlí

šťáva z jednoho citronu

150 g rozpuštěného másla

3 žloutky

rum

1 žloutek na potření

pár mandlí na vrch

Napadlo mě, že bych se mohla s vámi podělit o recept na špagety, jak je dělám já. Možná je děláte stejně, ale snad se najdou tací, kteří ne a proto sem ten recept dávám. Před pěti lety jsme s mamkou ještě dělávaly ty klasické špagety s nakrájeným salámem a kečupem jé jak mi to tenkrát chutnalo, ale to jsem ještě nevěděla, jak mi budou za pár měsíců chutnat tyto, když jsme je poprvé s mamkou uvařily.

Miluji krabí tyčinky a tak jsem byla ráda, že po dlouhé době můžu s nimi udělat nějaký studený salát. Rozhodla jsem salát zkusit s nudlemi a nakonec to bylo opravdu výtečné. Určitě budu tento recept dělat častěji. Musela jsem pak udělat další várku pro naše dva chlapy v rodině, protože to chtěli také a moc jim to chutnalo a to je co říct.

2 PORCE:

100 g nudlí (jakékoli)

125 g krabích tyčinek

1 velká paprika

1 salátová okurka

2 rajčata

půl hlávky ledového salátu

1 kostka žervé

petrželka

pažitka

libeček

sůl

pepř

Miluji hrášek ve všem jak v hlavním jídle v salátech nebo v polívkách a proto jsem zkusila tuto hráškovou polévku a byla jsem zvědavá, jak mi bude chutnat. Nakonec byla opravdu výborná a budu ji určitě dělat častěji. Snad i vás nadchne a uděláte si ji doma.

Jelikož jsme s mamkou nevěděli co si udělat k obědu u babičky, tak jsme se rozhodly vytvořit něco z toho, co babička měla doma a nakonec to byla mňamka. Asi si myslíte, že je to jídlo, které dokáže každý, ale já ho sem chtěla dát. Tak snad se někdo inspiruje.

INGREDIENCE (2 PORCE)

• 3 velké brambory

• 1 paprika

• 30 g cibule

• 160 g kuřecího masa

• 4 žampióny

• 40 g šunky

• 1 stroužek česneku

• 20 g másla

• pepř

• sůl

Salát:

• rajčata

• cibule

• sůl

• pepř

Jelikož jsme s mamkou měli chuť na špagety, tak jsme si řekli, že si uděláme tyto a já bych se ráda s vámi podělila o recept. Snad si je i vy uděláte a budou vám chutnat, jsou za pár minutek hotové.

INGREDIENCE (2 PORCE)

• 100 g špaget
• 1 cibule
• olej
• 200 g mexické mražené zeleninové směsi
• 2 rajčata
• 20 g rajského protlaku
• půl kostky masového bujónu
• tabasco nebo čili koření
• pepř
• sůl

Jelikož jsme chtěli s mamkou zkusit něco nového, tak jsme se rozhodli udělat tento recept a musím říct, že jsem poprvé vůbec nevěřila, že nám tato kombinace bude chutnat, ale opravdu moc chutnala a určitě to nebylo naposledy, co jsme toto jídlo uvařily.

INGREDIENCE (2 PORCE)

• 2 plátky kuřecích prsíček

• 2 plátky kuřecí nebo krůtí šunky

• 1 čerstvá nebo kompotovaná celá broskev

• máslo

• 200 g brambor

• olej

• sladká paprika

• sůl

• pepř

Jelikož jsme měli doma skoro prošlí bílí jogurt, který bychom nikam nedali, tak jsem se rozhodla něco upéct. Byl to takový pokus, ale myslím si, že se povedl. Jelikož je koláč suchý, tak doporučuji k němu šlehačku. My jsme si na talířek dali kousíček koláče a vedle domácí šlehačku a bylo to výborné.

INGREDIENCE:

Těsto

• 500g bílého jogurtu

• 2 ks vajec

• 6 polévkových lžic oleje

• 4 polévkové lžíce kakaa

• 500 g polohrubé mouky

• 250 g cukru krupice

• 1 balíček prášku do pečiva

Náplň

• 500 g měkkého tvarohu

• 2 balíčky vanilkového cukru