Lucy in the Kitchen

Můj brácha mi vzkázal, ať udělám nějakou Pie, že to vyděl na fotce a chtěl by vědět jak to chutná. Tak jsem si řekla proč nezkusit něco nového a udělala jsem jablečnou, protože z minulého roku nám zbylo spoustu jablek ze zahrádky. Vše se dělalo úplně snadno a já si pečení užívala a byla zvědavá, jak nám to bude chutnat. Nakonec to bylo velice dobré a shodli jsme se, že Pie musím dělat častěji třeba i s jinou náplní. A doufám, že se vám líbí fotky já byla s nimi moc spokojená.

Těsto:

200 g hladké mouky

100 g hrubé mouky

190 g ještě studeného másla

40 g cukru krupice

85 g studené vody

Náplň:

jablka

citronová šťáva z půlky citronu

skořice

cukr

Jelikož máme ty velikonoce, tak jsem se rozhodla, že vám napíši, jak my děláme Mazanec. Je to recept od mé babičky, která s námi už není, ale zanechala nám její kuchařku (obří sešit s psanými recepty) a vždy jsem ráda, když něco z ní mohu vytvořit. Jaký mazanec děláte vy?

100 g cukru krystal

500 g hladké mouky

1 vanilkový cukr

špetka soli

kůra z jednoho citronu

1 kostka droždí

200 ml vlažného mléka

60 g rozinek

60 g nasekaných mandlí

šťáva z jednoho citronu

150 g rozpuštěného másla

3 žloutky

rum

1 žloutek na potření

pár mandlí na vrch

Jelikož jsme měli doma skoro prošlí bílí jogurt, který bychom nikam nedali, tak jsem se rozhodla něco upéct. Byl to takový pokus, ale myslím si, že se povedl. Jelikož je koláč suchý, tak doporučuji k němu šlehačku. My jsme si na talířek dali kousíček koláče a vedle domácí šlehačku a bylo to výborné.

INGREDIENCE:

Těsto

• 500g bílého jogurtu

• 2 ks vajec

• 6 polévkových lžic oleje

• 4 polévkové lžíce kakaa

• 500 g polohrubé mouky

• 250 g cukru krupice

• 1 balíček prášku do pečiva

Náplň

• 500 g měkkého tvarohu

• 2 balíčky vanilkového cukru